|
|
Gestoomde Groentekrans
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 struik broccoli-1/2 kleine bloemkool-4 wortelen-1 klontje boter-1 el. bloem-1,5 dl. bouillon-1/2 dl. room- nootmuskaat-peper-paprikapoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De broccoli wassen, stelen schillen en in stukken snijden, de rest in roosjes verdelen.De bloemkool in roosjes verdelen en grondig wassen. De wortelen schillen en in plakjes of reepjes snijden. De groenten beetgaar stomen (koken) en ondertussen de saus bereiden. Verwarm 1 klontje boter voeg zodra de boter gesmolten is, onmder voortdurend roeren de bloem toe, voeg wanneer de bloem door de boter opgenomen is, al roerend de bouillon toe en laat doorkoken tot de saus gebonden is en voeg dan de room toe, breng de saus op smaak met nootmuskaat, peper en paprikapoeder.
|
|
|